9 月 11 日，吃喝板块出现回调。反映该板块整体走势的食品 ETF(515710)开盘时还短暂涨了一下，之后就跌了。到发稿的时候，它的场内价格跌了 0.62%。

从成份股来看，大众品跌得比较厉害，一些白酒龙头股表现也不太好。像新乳业、金达威跌幅超过 2%，盐津铺子、妙可蓝多、广州酒家等跌幅超过 1%，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等也都稍微跌了一点，不过山西汾酒稍微涨了 0.05%。

消息面上，9 月 9 日，第十四届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳开幕，焕新升级后的贵州茅台酒(精品)首次亮相。当天，新版精品茅台在“i 茅台”平台同步发售，售价 3299 元一瓶。每位用户每天只能买一次，每次最多买 12 瓶，每 6 瓶会发一个整箱。

有分析认为，精品茅台用了环保材料和新的防伪技术，还在“i 茅台”上发售，这体现了茅台品牌高端化和数字化的战略。这样做可能会让产品更值钱，巩固茅台在高端白酒市场的老大地位。

从估值角度看，现在吃喝板块的估值还是比较低的，说不定现在就是投资这个板块的好时机。数据显示，到 9 月 10 日收盘，食品 ETF(515710)所跟踪的细分食品指数市盈率是 21.44 倍，处在近 10 年来 11.35%分位点的位置，从中长期来看，投资性价比很高。

食品 ETF(515710)的基金经理蒋俊阳说，最近政策出得很多，有望改变宏观经济的预期，让食品饮料板块的估值和业绩都提升。目前这个板块的估值还是低，而且食品饮料行业赚钱能力比较稳定，行业竞争格局也越来越集中，这对行业龙头是好事。

光大证券表示，食饮板块在二季度因为政策冲击，调整得更快了，需求方面压力比较大。酒厂主动调整节奏，释放压力，而且渠道回款的意愿也不高，这让报表里的风险更快地暴露出来。2025 年二季度板块收入同比下降，其实有助于清理之前的问题。虽然需求什么时候能恢复还不确定，但考虑到下半年基数低，政策管控放松后需求会慢慢变好，报表情况应该会逐季改善，行业的转折点可能会慢慢出现。

如果想投资吃喝板块的核心资产，可以重点关注食品 ETF(515710)。根据中证指数公司统计，它跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，大概 60%的仓位投资高端、次高端白酒龙头股，近 40%的仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块的龙头股，前十权重股有“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者也可以通过食品 ETF 联接基金(A 类 012548/C 类 012549)来投资。

不过要提醒大家，投资有风险。食品 ETF 是被动跟踪指数的，指数成份股会根据规则调整，过去的业绩不代表未来表现。投资者要仔细看基金的相关法律文件，了解风险收益特征，选适合自己风险承受能力的产品。